おから、サツマイモのマフィン。モンブラン仕立て レシピ・作り方
材料（６人分）
- 卵
- １個
- おからぱうだー
- ２０ｇ
- 豆乳
- １５０ｇ
- オイル（白ゴマ）
- ４０ｇ
- シロップまたは砂糖、はちみつ
- ６０ｇ
- 加熱したさつまいも
- ６０ｇ
- ベーキングソーダ
- 小さじ1/4
- 薄力粉
- ６０ｇ
- ＊加熱したさつまいも
- ２００ｇ
- ＊牛乳
- １００ｇ
- ＊砂糖（お好みで適宜）
- （１０ｇ）
- 渋皮煮
- ６個
作り方
-
- 1
- さつまいも（皮なし）はつぶしてペースト状にしておく。
-
- 2
-
- 材料を上から順番に薄力粉まで混ぜます。
型に流して１８０度約２５分焼く。
-
- 3
- クリームを作ります。
さつまいもペーストに牛乳と砂糖を加えて加熱し混ぜる。牛乳は様子を見て調整すると良い。
-
- 4
- 焼きあがったマフィンにクリームを絞り、上に渋皮煮をのせて出来上がり！
きっかけ
さつまいもがたくさんあったので作りました。
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