サンタさんが運んでくれたよ☆クリスマスケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を用意します。
   たまごは常温にしておきます。

2. 2

   型に薄く油を塗り、
   型に合わせて切った
   クッキングシートを敷いておきます。

3. 3

   小麦粉と
   ホットケーキミックス粉を
   混ぜて
   ふるっておきます。

4. 4

   オーブンを１８０℃に
   余熱スタートします。
   ボールにたまごを割って
   おきます。

5. 5

   ハンドミキサーで
   よくほぐします。

6. 6

   白っぽくなってきましたら
   砂糖を２回分けて泡立てます。

7. 7

   白くもったりするまで
   休まずに泡立てます。
   (ハンドミキサーですくうと帯状に落ち、『の』の
   字が描ける位まで泡立てて下さい。これが弾力のあるスポンジが出来ます。)

8. 8

   ふるった小麦粉と
   ホットケーキミックス粉を
   ２回に分けて散らすように加えボールを手前に
   回しながらゴムペラですくいあげるようにしてさっくり混ぜます。(この時練らないように)

9. 9

   粉っぽさが少し残る所で
   混ぜ終わりにして、
   型に生地を流し入れて
   ゴムペラで表面を平らにします。

10. 10

    １８０℃のオーブンで
    ２０～２５分焼きます。

11. 11

    焼きあがったら、竹串を
    刺して生地が串に
    ついていなければ
    ＯＫです。

12. 12

    冷まして型を外し
    ケーキクーラーなどに
    乗せて、
    クッキングシートをはがします。
    そのまま、粗熱を
    取ります。

13. 13

    回転台にのせます。
    ２枚スライスします。
    スライスした面に
    パレットナイフで
    生クリームを塗ります。
    (台の下)

14. 14

    半分に切ったイチゴを
    並べます。

15. 15

    その上にも生クリームを
    塗ります。

16. 16

    上の台を重ねます。

17. 17

    生クリームを上にかけ、
    パレットナイフで側面に
    落としながら塗っておきます。

18. 18

    最後に余分なクリームを
    そぎ落とし
    表面をきれいに
    整えます。

19. 19

    いちごを適当にのせ
    上面の
    回りにクリームを絞り
    好みでデコーレションしてください。

20. 20

    出来上がりです。
    お疲れ様でした☆