大根とチンゲン菜のおかゆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギ、ショウガは粗みじん切りにする。
   チンゲン菜は、２～３センチ角くらいのぶつ切りに。
   大根は拍子切りにしたものを切るようにして粗みじんに。

2. 2

   鍋に刻んだ野菜と、水、顆粒ダシを入れて、柔らかくなるまで煮ます。

3. 3

   ぐつぐつ煮えてきたらご飯を加えてかたまりになっていたらほぐします。
   ◆吹きこぼれないように注意しながら少し煮ます。

4. 4

   少しとろみが出てきたら味を見てから、塩分が薄いと感じるようなら塩を少々加えて味を調えて出来上がり。
   ◆漬物などを添える場合は塩無しのままでも充分OKです。

5. 5

   お好みで・・・溶き卵を入れて、１～２分蒸らした卵入りもおいしいです。