チョコカスタードのミニパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵＋牛乳の卵を少し取り分け、仕上げの溶き卵に使う。HBに、☆以外の材料をすべて入れ、１０～１５分ほど捏ねてボールに取り出し、ラップをする。

2. 2

   生地が２～３倍になったら、一次発酵終了。
   打ち粉をした台に取り出し、５５ｇに分割し、２０分休ませる。
   (１０個に分けることができる)

3. 3

   ９個の生地を丸く広げるように伸ばし、チョコカスタードを包んで丸める。
   両面を押してお焼きのような形にしてクッキングシートを敷いた天板に並べる。

4. 4

   残った生地で、耳や鼻をつけ、目はチョコチップを載せる。
   ３０度～３５度で、４０分ほど２次発酵させる。

5. 5

   生地に、溶き卵を塗ったら、２００度に温めたオーブンで、１５分、２２０度で５分ほど焼く。

6. 6

   お味はチョコパンです♪