果肉がごろっとな、梨ジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梨の芯と皮をむいて、いちょうきりにする。砂糖を加え、水分がでてくるまでしばらく放置。

2. 2

   レモン汁も加え火にかける。
   ぐつぐつしだしたら、灰汁をとり中火くらいの強さで１０から１５分、梨の果肉が透き通ってきたら火を止めてそのまま冷ます

3. 3

   保存容器にいれて保存。