◤電鍋レシピ◢ いちごジャム［プレザーブスタイル］ レシピ・作り方
材料（（３００ｇ）人分）
- いちご ３００ｇ
- 砂糖 １３０ｇ
- レモン汁（ポッカレモン可） 大さじ１
- 外水（外釜に注ぐ水）① ２００ｍｌ
- 外水② １００ｍｌ⇒１００ｍｌ⇒１００ｍｌ⇒
作り方
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1
電鍋の内釜にいちご（洗ってヘタを取ったもの）を入れ、砂糖をまぶし、内蓋をして、１時間以上おく
- 2 ［１］にレモン汁を加える
-
3
外釜に外水①を注ぎ、内釜・外蓋をセットして、炊飯レバーを下げる
- 4 加熱してから１０〜１５分くらいで内釜の中身が沸騰してきたら、外蓋をあけた状態で、加熱を続ける
-
5
炊飯レバーが上がったら、外水②を注ぎ、炊飯レバーを下げ、レバーが上がるまで再度煮詰める
これを２〜３回繰り返して、お好みのとろみがつくまで煮詰める
-
6
消毒をした瓶にいちごジャムを詰める
〜完成〜
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関連情報
- 料理名
- いちごジャム
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つくったよレポート（1件）
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カノムぱん2021/06/05 20:50
今年最終のいちご1キロを一気にジャムに！8回水を足し、とろみが少なかったから最後はル・クルーゼで10分煮て完成。電鍋は放置できるから編み物しながら作れました！
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※このレシピは、大同電鍋Lサイズ（10人前・台湾モデル）にて作成
ご使用の電鍋環境に合わせて、必要により調整ください