冷凍苺を使って『いちごジャム』 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍いちごを鍋に入れ、自然解凍します。
   
   ※）水分がでますがそのままで大丈夫です。
   ※）急ぐときは少量の水を足して火にかけても作れます。

2. 2

   途中、アクをとりながら煮詰めていきます。
   
   ※）ここで手を抜くと、綺麗に仕上がりません。

3. 3

   煮詰まってきたら、砂糖を加え、味を見ます。
   
   ※）苺の味により、砂糖の量は加減してください。

4. 4

   別の鍋でビンとフタを煮沸消毒します。
   
   内側の水分をキッチンペーパーなどで取り除きます。

5. 5

   出来上がったジャムを熱いうちにビンに入れて、フタをします。