材料（1人分）
- たきたてごはん
- 1膳分
- バナメイエビ（作りやすい分量）
- 6個
- しょうがチューブ
- 1cm程度
- ナス（作りやすい分量）
- 1個
- オリーブオイル
- 大さじ２
- 塩コショウ
- ひとつまみ
- ☆マヨネーズ
- 大さじ１
- ☆酢
- 小さじ２
- ☆砂糖
- 小さじ1/2
- アジシオ
- ふたつまみ
- 酒
- 小さじ１
- おにぎり海苔（お好みで）
- 1枚
作り方
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- 1
- エビは殻をむき背ワタを取って塩コショウ、酒をもんでおく。ナスは小さく切っておく。
-
- 2
- フライパンにオリーブオイル、ナスを入れて２～3分焼いて取り出し、次にエビを入れて炒める。しょうがチューブを入れる。ボウルに☆の材料を入れて混ぜ、ナスとエビをまぜ、エビマヨを作る。
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- 3
-
- ラップにご飯をのせてたいらにし、アジシオをふって軽く混ぜる。真ん中に好きな量のエビマヨをのせ、ラップを包み込んで好きな形に握る。
-
- 4
- お好みでおにぎりのりを巻いて完成です。
きっかけ
好きな具材を入れておにぎりを食べたかったので