食物繊維たっぷりカレーライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいも、にんじんは皮をむき一口大に切る。玉ねぎはくし形に切る。

2. 2

   鍋にサラダ油を入れ中火で熱し玉ねぎが透き通るまで炒める。ブタコマ肉を入れてさらにいためる。

3. 3

   ２に人参をいれて、次にじゃがいもを全体に油が回る程度に炒める。

4. 4

   ３に水を入れて蓋をして15分煮る。蓋をあけてカレールーを入れて溶かす。もう一度蓋をして10分程度煮とろみがついたら火を止める。

5. 5

   半日程度おくとうまみが野菜にしみこんでおいしいカレーになります。すぐにでも食べてOKです。カレー皿に雑穀米をよそってカレーをかけて完成です。白米でもおいしいです。