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オートミールと米粉のカレークッキー レシピ・作り方

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バター・小麦粉・砂糖・牛乳不使用。甘くなくて、スパイシーなので、ビールに合います。3cmぐらいのクッキーが15~16枚できます。

材料(3人分)

オートミール
60g
米粉
15g
米油
30g
はちみつ
10g
豆乳
30g
カレー粉
小さじ1と1/2
1g
ブラックペッパー
0.5g~(お好みで)
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作り方

  1. 1
    全ての材料を混ぜる。
  2. 2
    鉄板にクッキングシートを敷いて、クッキー1個分の生地を指先に取って軽く丸めて、少し間隔を開けて置く。(1個の重さは親指の先ぐらいの大きさで9~11gぐらいです)
  3. 3
    全ての生地を鉄板に並べたら、形や厚さを整える。(形を整えることは省いても大丈夫ですが、均等に焼くために厚さは揃えたほうが良いと思います)
  4. 4
    200度のオーブントースターで10分焼く。(時間や温度は、ご利用のオーブンやオーブントースターに合わせて、お好みの焼き加減になるように調節してください。)

おいしくなるコツ

ブラックペッパーは、ミルで挽くタイプや粗びきがおすすめです。米粉やオートミールは品物によって吸水率が異なるので、豆乳の量は様子を見て増減してください。

きっかけ

息子からカレー味のお菓子が食べたいというリクエストがあったので。

公開日:2021/07/27

関連情報

カテゴリ
オートミールその他のクッキーカレー粉米粉

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aoisora_22 手間なく、美味しく、罪悪感が少ない 料理とお菓子を作りたい。

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