旬のスナップエンドウの色鮮やかな茹で方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スナップエンドウは筋をとりのぞき、水でよく洗う。

2. 2

   鍋に水と塩を入れ沸騰させる。沸騰したら１を入れて中火で２～3分茹でます。

3. 3

   ボウルに水道水と氷をいれて氷水を作っておきます。２をザルにあけさっと流水で流してから、ボウルに入れて氷水で冷やします。

4. 4

   ３を再びざるにあけて水気をしっかりきったら、色鮮やかにスナップエンドウが出来上がります。お皿に盛り付けて出来上がりです。