レーズンのスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに、ふるいを重ねて、薄力粉、強力粉、ベイキングパウダーを加えて、ふるいにかける

2. 2

   ボウルに、砂糖、塩を加えて混ぜ合わせる

3. 3

   卵を別容器に割り入れ、溶き卵にする

4. 4

   バターは、5ミリ角に切る

5. 5

   ボウルに、溶き卵、牛乳、バターを加えて、手で捏ね混ぜ合わせる

6. 6

   生地がまとまったら、ボウルにラップをし、冷蔵庫で30分以上寝かせる

7. 7

   レーズンは、耐熱容器に入れ、水を加えて、ラップをし、レンジで１分温める

8. 8

   レンジから耐熱容器を取り出し、ラップを外して粗熱をとる

9. 9

   冷蔵庫から取り出した生地を45gずつに分ける

10. 10

    分けた生地1個にレーズン5粒程を生地に練り込み、生地を丸く成形する

11. 11

    オーブンを180度に余熱する

12. 12

    全て成形したら、クッキングシートに並べて、分量外の牛乳をハケで生地の表面に塗る

13. 13

    オーブン180度で20分焼く

14. 14

    焼き色がついたら完成です