離乳食後期＊小麦粉不使用かぼちゃとしらすのシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんと玉ねぎは粗みじん切り、かぼちゃは皮を剥いた状態で1㎝幅程度に切る。

2. 2

   しらすはザルに入れ、上から熱湯をかけ塩抜きをしておく。

3. 3

   小鍋に野菜と水を入れ蓋を火にかける。水の量は野菜がひたひたに浸かる程度で。

4. 4

   沸騰したらしらすを加え、再度蓋をして20〜30分程度弱火で煮込む。

5. 5

   かぼちゃが柔らかくなったら鍋の中で軽く潰しつつ煮込む。

6. 6

   にんじんが柔らかくなるまで煮込んだら、牛乳をくわえ蓋をしてさらに10分煮込む。

7. 7

   火を止めて、片栗粉を少量ずつ加え、その都度よく混ぜてダマができないようにする。

8. 8

   片栗粉を全て入れたら再度火にかけ、とろみがついたら完成。

9. 9

   ※冷蔵なら2〜3日、小分け冷凍で2週間以内で食べきると良いです。