つみれ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに、鶏ひき肉を入れ、手で軽くこねる

2. 2

   ボウルに、●の調味料を加えて、手で鶏ひき肉と調味料が混ざる様に良くこねる
   ※片栗粉がだまにならない様に気をつけてこねて下さい

3. 3

   鍋に、水、かつおだしの素を
   入れ火にかける

4. 4

   鍋が沸騰してきたら、つくねのタネをスプーン2本使って、ボール状に成形し、だし汁の中に落としていく

5. 5

   つくねを加えて、再度沸騰し、アクが出ていたら、アク取りをして、蓋をして5分程煮込む

6. 6

   最後に酒、醤油、塩を加えて一煮立ちさせたら火を止め、器に注いで、小ねぎを散らしたら完成です