安納芋チーズケーキタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヨーグルトを、コーヒードリッパー等でしっかり水切りします。

2. 2

   ダイスにカットした☆のバターと☆の砂糖を合わせます。

3. 3

   手順2に、ふるった☆の薄力粉を加えて、バターを潰すようにしながら生地をまとめます。

4. 4

   手順3を型に敷き込んでピケし、冷蔵庫で1時間ほど寝かせてから、180度に予熱したオーブンで30分ほど焼きます。

5. 5

   安納芋を蒸かして柔らかくし、裏濾しします。

6. 6

   室温に戻したクリームチーズ、フィリング用のバター&砂糖をクリーム状になるまで練り合わせます。

7. 7

   手順6に牛乳、溶いた卵を少しずつ加えて混ぜます。

8. 8

   手順7にふるったフィリング用の薄力粉を入れ、水切りヨーグルト、安納芋のペーストを混ぜ合わせます。

9. 9

   手順8をタルト台に流し込み、180度に予熱したオーブンで30分ほど焼きます。

10. 10

    完成です。