パルメザンチーズのシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵黄とオリーブオイルを混ぜ合わせます。

2. 2

   牛乳を少しずつ加えながら、ハンドミキサー等で撹拌します。

3. 3

   スパチュラに持ち替えてパルメザンチーズ、ブラックペッパー、ふるった薄力粉を混ぜ合わせます。

4. 4

   卵白を泡立て、角が立つ程度の固さのメレンゲにします。

5. 5

   手順3にメレンゲの1/3量を加えてしっかり混ぜてから、残りのメレンゲを加えてさっくり混ぜ合わせます。

6. 6

   手順5を型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで30分ほど焼きます。

7. 7

   型を逆さにして冷まし、完全に冷めたらシフォンナイフ等を差し込んで、型から取り出します。