韓国のお粥 オジャチュク 五子粥 レシピ・作り方

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韓国ドラマ《大長令チャングムの誓い》に出てきた五種粥です。

材料(2人分)

ご飯
100g
くるみ
8g
松の実
8g
ピーナッツ
8g
すり胡麻
5g
スライスアーモンド
5g
300cc
胡麻油
大さじ1
塩又ははちみつ
少々

作り方

  1. 1
    ナッツ類をフライパン等で軽く炒ります。
  2. 2
    手順1、水、ご飯をミキサーで撹拌します。
  3. 3
    手順2を鍋に入れて、3~4分煮ます。
  4. 4
    器に移し、胡麻油を回し入れて、塩又ははちみつで味を調えて完成です。

おいしくなるコツ

松の実、胡麻、胡桃、アーモンド、ピーナッツの5つのナッツ類を入れたお粥を、中国、韓国で五子粥と言うようですが、一部違うナッツに置き換わっている場合もあります。

きっかけ

《宮廷女官 チャングムの誓い》の再放送を見ていて五種粥が出てきたので、文献を色々調べてみて我流で調合してみました。

公開日:2016/10/11

関連情報

カテゴリ
おかゆ
関連キーワード
オジャチュク 五種粥 오자죽 五子粥
料理名
韓国のお粥 オジャチュク 五種粥

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