カラフル野菜のカレー煮レシピ・作り方

Name: カラフル野菜のカレー煮
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; ナス 2本; ピーマン 2個; パプリカ 1/2個; 玉ねぎ 1/2個; しめじ 1パック; ※片栗粉 適量; ※サラダ油 適量; ※塩・胡椒 少々; ●カレー粉 小匙2; ●ケチャップ・ウスターソース 大匙2; ●水 200ｃｃ

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約15分
300円前後

catball4549

とても簡単で経済的しかも美味しいです。
子供も大人も大好きな味で休日のお昼ご飯にいいですね。

材料（4人分）

鶏もも肉: 1枚

ナス: 2本

ピーマン: 2個

パプリカ: 1/2個

玉ねぎ: 1/2個

しめじ: 1パック

※片栗粉: 適量

※サラダ油: 適量

※塩・胡椒: 少々

●カレー粉: 小匙2

●ケチャップ・ウスターソース: 大匙2

●水: 200ｃｃ

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作り方

1

鶏もも肉、野菜は食べよい大きさに切る。
2

ナスは乱切りにし水に放しアクをとる。
3

鶏もも肉は片栗粉をまぶし、フライパンにサラダ油をひき炒める。
4

鶏もも肉は皿に取り、サラダ油をたし野菜を炒める。
5

野菜に火が通ると鶏もも肉を戻し塩・胡椒する。
6

●の調味料を入れて煮る。（しばらくしたらとろみがでてくるので味をみて調整してください。）
7

器に入れご飯と一緒にどうぞ！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

カレーではないのであまり煮込むと野菜の色が悪くなります。

きっかけ

いつもこの材料で甘味噌で味付けますが「またー！」と言われないようカレー味にしました。

公開日：2016/06/25

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このレシピを作ったユーザ

catball4549 結婚３１年目のベテラン主婦です。私の作る簡単な手抜き料理を家族はおいしいといつも言ってくれます。子供たちは親元を離れていき、今は主人と二人暮らしです。これからは老後に向けての健康な体を作れるよう美味しくバランスの良い身体にやさしい料理を作っていきたいと思います。よろしくお願いします。