大豆粉＆イチゴのパウンドケーキ(バター不使用) レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回使用した、大豆粉でおいしいパンケーキミックスです。
   125g×2袋入り。

   

2. 2 ヘタを取って洗い1㎝角に切ったイチゴときび糖半量を耐熱容器に入れて、レンジで約2分(500～600W)加熱しておきます。
3. 3 ボウルに太白ごま油(白)、卵、残りのきび糖、練乳、ヨーグルトの順番で入れて泡だて器で混ぜる。
4. 4 大豆粉でおいしいパンケーキミックスを入れて、ゴムべらに持ち替えてこねたり混ぜすぎないように、粉っぽさがなくなる程度までサクッと混ぜる。
5. 5 レンジ加熱しておいたイチゴを入れて混ぜ、クッキングシートを敷いた型に入れる。
   （今回は100均ミニパウンド型2本に入れてちょうどでした。）
6. 6 170度に予熱しておいたオーブンで30～35分ほど焼く。
7. 7 中まで火が通っていることを確認（串で刺して中身がついてこなければ大丈夫です）して、型から出せば、完成です☆