じゃがいもは皮と実の境目に栄養が多くあり、皮は剥かず使った方がより美味しく、美容、健康面でも効果的とされています。
ポテト料理は、下準備が必要だったりと手間や時間がかかりがちですが、皮つきのまま細切りにすることによって、調理時間が短縮でき、また美味しさ、栄養も増すと思い、このレシピを考えました。
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