ヘルシー版　手作りリコッタチーズのパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳500㏄+レモン汁10㏄+塩ひとつまみを混ぜ合わせて加熱。
   沸騰させない。

2. 2

   分離してきたらザルに布巾を敷いて30分ほど漉す。

3. 3

   リコッタチーズのできあがり。
   下の汁は栄養がたっぷり残っているので、カレーや味噌汁など利用しましょう。

4. 4

   【ハニーバター】
   室温に戻したバターとはちみつを合わせる。

5. 5

   ざっくりと混ぜて冷蔵庫で保存。

6. 6

   卵白をつのが立つまで泡だてる。

7. 7

   薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
   卵黄と牛乳を合わせる。

8. 8

   7にふるって置いた粉をさっくり合わせる。

9. 9

   8の中にリコッタチーズを入れ、卵白の1/2量をさっくり合わせる。

10. 10

    残りの卵白の中に9を入れ、さっくり合わせる。
    ※混ぜすぎない

11. 11

    切るように手早く混ぜる。

12. 12

    中火で加熱したフライパンをぬれ布巾の上で冷ます。

13. 13

    フライパンにバターを入れ、両面 きつね色になるまで中火で２分ほど焼く。

14. 14

    バナナとはちみつバターをトッピングして完成です。