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レシピ詳細
抗酸化!トマトとぬか漬けオクラの冷製塩麹パスタ。 レシピ・作り方
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約15分
300円前後
huahudie
ぬか漬けオクラがなければ塩もみして、薄く小口切りにしてもOKです(^-^)
塩麹がいい味をだしてくれてます♪
材料(1人分)
フェデリーニ(細めのパスタ)
90g
オクラのぬか漬け
3本
トマト
1個
大葉
1枚
塩麹
大さじ1
しょうゆ
小さじ1/2
エクストラバージンオリーブオイル
約大さじ1
作り方
1
パスタを表示通りの分数でゆで、氷水に落として しっかり冷やし、ざるにあげて水けを切る。
2
オクラ・トマトは適当な大きさに切り、大葉は千切りにしておく。
3
パスタとオクラ・トマト・塩麹・しょうゆ・オリーブオイルを和えて器にもり、大葉をちらす。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
冷やすと、パスタは固くなるのでしっかり表示通りにゆでてください。
きっかけ
夏のあつさに負けない抗酸化成分をたっぷり摂れるものを。
公開日:2012/07/22
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関連情報
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冷製パスタ
関連キーワード
塩麹
トマト
オクラ
冷製パスタ
料理名
トマトとオクラの冷製パスタ
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huahudie
ジュニア野菜ソムリエ、ベジフルビューティーセルフアドバイザーの資格をとりました♪ 一人暮らしでも簡単で、野菜や果物がとれるレシピを考えてます。
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