じゃかいもとズッキーニのアンチョビ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは4～6等分し、ラップで巻いて電子レンジで3分ほど加熱し、皮をむいておきます。ズッキーニは縦半分に切って、5ミリ幅に切る。トマトはへたを取り8等分する。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル、みじん切りしたアンチョビ、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが出てきたらじゃがいも、ズッキーニを加えて中火で炒める。

3. 3

   ズッキーニがしんなりしてきたら、トマト、バジルを加えて炒め、塩・こしょうで味を調えて出来上がり。