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豆とソーセージのトマトソースパスタレシピ・作り方

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約30分
500円前後

スイスイみちこ

お豆たっぷりヘルシーパスタです。
ソーセージをポークにしても美味しい♪

材料（3人分）

スパゲティ: 240〜270グラム

フジッコサラダ豆や他の大豆の水煮: 1袋

トマト缶: 2缶

ソーセージ: 3本

ピーマン: 1個〜1個半

◯コンソメキューブ: 1個半

◯醤油: 小さじ1

◯味噌: 小さじ1.5

◯砂糖: 小さじ1.5

天然塩: 適宜

白胡椒: たっぷり

にんにく大: ひとかけ

マヨネーズ: 大さじ1

オリーブオイル: 大さじ1.5

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作り方

1

ソーセージを3ミリ程の輪切りにする。ピーマンは7ミリ角（大体）に切る。ニンニクはみじん切りにする。サラダ豆の汁気を切っておく。
2

鍋に、オリーブオイルとマヨネーズ、にんにくのみじん切りを入れて火をつける。
3

2のニンニクが色づいて来たら、サラダ豆とソーセージ、ピーマンを入れて炒め合わせる。
4

3に○と、トマト缶をほぐしながら入れる。 30分程弱火で煮込んで行く。
5

煮詰まってとろみがついてきたら、塩と胡椒で調味する。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

私が使ったトマト缶が、かなりスッパめだったので、お砂糖を入れましたが、甘みの強いトマト缶や、酸っぱいトマトソースが好きな方は、お砂糖は隠し味程度（ふたつまみくらい）でいいと思います。お好みで加減して下さい。

きっかけ

豆の水煮が大好きなので、パスタソースにしてみようと思いました。

公開日：2011/02/12

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関連情報

カテゴリ: トマト系パスタ

関連キーワード: 映画201101 トマトソースパスタヘルシー大豆

料理名: 豆とソーセージのトマトソースパスタ

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スイスイみちこ美味しい物大好きな主婦です。

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