みよちゃんのコーヒークランブルケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ■の分量の小麦粉とベーキングパウダーをふるうか、ボールに入れてぐるぐるしてよく混ぜる。

2. 2

   ☆の分量のタマゴ、生クリーム、お砂糖をよく混ぜる。

3. 3

   ２の中に、インスタントコーヒーとコーヒーの粉を入れて混ぜる。

4. 4

   ３の中に１を入れて、さっくり混ぜる。

5. 5

   マフィン型、もしくはケーキ型に入れる。　小さい型に８個出来ました。　少し生地は少なめ（７０％くらい）に入れた方があふれません。

6. 6

   ●の材料で、コーヒークランブルを作ります。　●の分量の小麦粉、お砂糖、冷やしたバター、インスタントコーヒー、コーヒーの粉をボウルに入れて切るように混ぜる。。

7. 7

   スケッパーやフォーク、もしくは指で生地をボロボロにする。　私はペイストリーカッターがあるので使いました。

8. 8

   ボロボロになって、均等に混ざったら、分量のパン粉を入れてよく混ぜる。

9. 9

   ５のマフィン型に８のクランブルを乗せる。全体的にちょっと押して、真ん中をさらに押しておくと、あまりふくらみません。

10. 10

    エアフライヤー160度で12分くらい焼く。（オーブンだったら、180度で15分～20分くらいでしょうか。）

11. 11

    出来上がり！

12. 12

    中はふわふわ、外はカリカリにおいしく出来ました！　かなりみよちゃんのコーヒーケーキが再現出来てると思います。