オニオングラタンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱はクシ切り、ニンニクはみじん切りにカットします

2. 2

   オリーブオイル大さじ2にニンニクを投入

3. 3

   ニンニクの色が変われば、玉葱を投入ししっかりと混ぜます。
   あめ色になるまで炒めたいので、｢弱火約1分放ったらかし ＆ 混ぜる｣
   を約10分くらい繰り返します

4. 4

   写真くらいのあめ色になったら、バターと塩を投入してしっかり混ぜます

5. 5

   バターが溶けたら、水と洋風顆粒を投入します
   
   洋風顆粒はコンソメやお好みのモノをお使いください
   
   洋風顆粒のパッケージの水の量より50～100cc多めに入れて下さい

6. 6

   水分が半分程度になるまで、約10～15分煮詰めます

7. 7

   玉葱を煮詰めている間に、バゲットをトースターで焼いておきます

8. 8

   手順6の玉葱を投入し、チーズをかけてトースターで約10分焼いて出来上がりです