オニオングラタンスープ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は，乱切りにする。
   耐熱容器に大根と水と小麦粉を入れてラップを落とし蓋のように、密着させて、レンジで10分加熱をする。
   加熱後、大根を洗い、冷ます。

2. 2

   玉ねぎは薄切りにする。
   耐熱容器に入れて、大根で使ったラップをのせて、レンジで8分加熱をする。

3. 3

   フライパンに、油と一口大に切った鶏モモ肉を入れて、火を着けて、焼き目を付ける。(中まで火を通さない)
   焼き目が付いたら、肉と肉汁を取り出しておく。

4. 4

   フライパンにバターを熱して、玉ねぎを拡げて入れ、砂糖を玉ねぎの周りに入れ、しばらく触らないで、焦げ目が付いたら、軽く混ぜる感じで、飴色になるまで炒める。

5. 5

   土鍋に(フライパンのままでもOK)、１の大根、３の肉と肉汁、４の玉ねぎを入れる。

6. 6

   ５に水を入れて沸かし、チキンブイヨンを砕いて入れて溶かす。
   塩とこしょう，ガーリックパウダーで味を整える。

7. 7

   フランスパンを1.5~2cmに切る。
   バターを柔らかくして、おろしニンニクを入れて混ぜ、フランスパンに塗り、ピザ用チーズをのせて、トースターで焼く。

8. 8

   ６の鍋に７のパンをのせ、パンにスープを吸わせて、ひと煮立ちさせれば、出来上がりです。