簡単！スポンジやわらかいちごのケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★卵を卵黄と卵白にわけます。
   
   オーブンを１８０℃に設定し余熱を始める。

2. 2

   ★砂糖を卵白と卵黄それぞれ２５ｇずつ入れます。

3. 3

   まずは卵白から泡立てます。しっかり泡立てて下さい。
   泡立てが足りないとよくできません。

4. 4

   卵黄を泡立てます。
   卵白を泡立てた泡だて器を洗わず使ってOKです。

5. 5

   卵黄と砂糖がよく混ざったら★オリーブオイルと★牛乳を加えて泡だて器で混ぜます。

6. 6

   ５のボールに小麦粉を入れ泡だて器で白い粉がなくなるまで混ぜます。

7. 7

   ６のボールに3の卵白を３分の１ほど入れ、へらでさっくりまぜます。
   だいたい混ざったらまた３分の１の卵白をいれ混ぜ、また混ざったら最後に残った卵白を混ぜます。

8. 8

   混ざったら型に入れ１８０℃に余熱したオーブンに入れ２０分焼きます。（オーブンによって焼き時間が変わることがあるので調整してください。）

9. 9

   スポンジが焼きあがったら、粗熱をとり、ホイップクリームを泡立て好きなようにデコレーションをして完成。