ふわふわのレアチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビスケットをフードプロセッサに入れて細かく粉砕し、溶かしたバターを加えて混ぜ合わせる。

2. 2

   16ｃｍの丸型の底と側面にベーキングペーパーを敷き、１を入れてならし、コップの底などで押さえつける。180度のオーブンで10分焼く。

3. 3

   クリームチーズを室温に戻し、ハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜる。砂糖、レモンの絞り汁、皮のすりおろしを加えて混ぜ合わせる。

4. 4

   生クリームをかたく泡立てて３に加えてよく混ぜる。冷めた２の方に入れ、上面をゴムベラなどでならす。みかん缶のみかんをまわりに並べる。

5. 5

   冷蔵庫で3時間ほど冷やす。