ヨモギ団子　生の葉で作りました レシピ・作り方

作り方

1. 1

   葉先のやわらかい部分を摘み、洗ったら水を切っておく。

2. 2

   やわらかくなるまで茹でたら、固く絞る。

3. 3

   水１５０ｃｃとヨモギをミキサーにかけ、粉と合わせる。残りの１０ｃｃはヨモギの水分次第で、硬ければ水を追加しこねる。

4. 4

   こねたらしばらく寝かせ、小さく切って丸めていく。

5. 5

   お湯に入れて浮き上がったら、後２～３分茹でる。茹で上がったら冷水で冷ます。

6. 6

   今回は、黒蜜と黄な粉を合わせました。