もちもちえだ豆チーズパン♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーにa以外の材料を入れる。
   インスタントドライイーストをめがけてぬるま湯を入れる。
   ホームベーカリーの1次発酵終了までの行程を選ぶ。

2. 2

   1次発酵が終わるまで（およそ1時間程度）の間に枝豆をサヤから出し、水気を取っておきましょう。
   チーズも常温に出しておきましょう。

3. 3

   1次発酵が終わったら、ガス抜きをして、捏ね台に出し、10〜12等分にする。（1つが35g〜40g位が目安）

4. 4

   ベンチタイムは10分〜15分で、固く絞った濡れ布巾をかけておきます。

5. 5

   1つずつ手のひらで平らにし、綿棒で軽く伸ばします。枝豆10g位とチーズ7g位を入れてパン生地を閉じます。

6. 6

   １つの天板に5〜6個間隔をあけて並べ、2次発酵は40℃で20分くらい取る。（目安は約２倍膨らんだら）

7. 7

   2枚目の天板も同様に2次発酵させる。
   その間に1枚目の生地に振るいで強力粉を軽くまぶしておきます。
   ＊2枚目も同様に行う

8. 8

   電気オーブンの場合、160℃で10分程焼く。ガスオーブンの場合は少し温度を下げ、焼き時間も短く調整してみてください！