もちもちえだ豆チーズパン♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホームベーカリーにa以外の材料を入れる。
   インスタントドライイーストをめがけてぬるま湯を入れる。
   ホームベーカリーの1次発酵終了までの行程を選ぶ。
2. 2 1次発酵が終わるまで（およそ1時間程度）の間に枝豆をサヤから出し、水気を取っておきましょう。
   チーズも常温に出しておきましょう。
3. 3 1次発酵が終わったら、ガス抜きをして、捏ね台に出し、10〜12等分にする。（1つが35g〜40g位が目安）
4. 4 ベンチタイムは10分〜15分で、固く絞った濡れ布巾をかけておきます。
5. 5 1つずつ手のひらで平らにし、綿棒で軽く伸ばします。枝豆10g位とチーズ7g位を入れてパン生地を閉じます。

   

6. 6 １つの天板に5〜6個間隔をあけて並べ、2次発酵は40℃で20分くらい取る。（目安は約２倍膨らんだら）

   

7. 7 2枚目の天板も同様に2次発酵させる。
   その間に1枚目の生地に振るいで強力粉を軽くまぶしておきます。
   ＊2枚目も同様に行う

   

8. 8 電気オーブンの場合、160℃で10分程焼く。ガスオーブンの場合は少し温度を下げ、焼き時間も短く調整してみてください！