ココナツ揚げクッキー三温糖の砂糖衣 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉と強力粉を合わせ、サラダ油を加える。粉を掌ですり合わせるようにしてサラダ油をなじまぜる。砂糖と塩を加えて混ぜ合わせ、ココナツミルクも加えて練る。

2. 2

   8ｇずつちぎってフォークの背で筋をつけながら丸める。

3. 3

   160度の揚げ油で15分ほど揚げる。

4. 4

   フライパンに三温糖を水を入れて混ぜ合わせる。中火にかけてそのままおく。香ばしい香りがしてきたら火を止め、3を加えてヘラでかき混ぜる。砂糖が結晶化するまで混ぜる。