材料（3人分）
- 人参の葉
- 1本分
- アーモンド
- 30ｇ
- 人参
- 1/4本
- 薄力粉
- 50ｇ
- オリーブオイル
- 8ｇ
- 酒
- 25ｇ
- 水
- 35ｇ
- 砂糖
- ひとつまみ
- 塩
- ひとつまみ
作り方
-
- 1
- 人参は縦に1/4に切ってから薄切りにする。アーモンドは粗みじん切りに、人参の葉はみじん切りにする。
-
- 2
- １をボウルに入れ、薄力粉をまぶす。オリーブオイル、酒、塩、砂糖、水を加えて混ぜわせる。
-
- 3
- ２の生地をヘラの上に平らにのせ、170度の揚げ油の中に滑らせて入れる。周囲がカリッとするまで揚げる。
きっかけ
人参の葉っぱがたくさんあるので、それを使ったメニューを考えました。。
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