捏ねない！簡単全粒粉入りのシンプルパン！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水は、火にかけ、少し温めておく。

2. 2

   ボールに材料全て入れ、ヘラで混ぜ合わせる。

3. 3

   粉気がなくなるくらい混ぜたら、そのまま蓋をしておく。

4. 4

   15分ほどして、一度ヘラで混ぜ合わせる。再度蓋して、そのままおく。

5. 5

   生地が2〜3倍ほどに膨らんだら、粉をはたいた台に取り出し、ガス抜きする。（2〜3度折りたたむ）

6. 6

   半分にカットして、生地を丸め込むように、成形する。

7. 7

   2次発酵する。（オーブン発酵40度で30分）

8. 8

   クープを入れ、200度に余熱したオーブンで25分焼く。