激ウマ!!バジルチキンの茄子ボート♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長茄子が破裂しないように1センチ傷を付けてから魚焼きグリル等で茄子を焼く（食べれる状態まで）

2. 2

   焼ける間に玉ねぎ・鳥・トマトを1センチ角にカットしてフライパンにオリーブオイルで炒め、◎の調味料を全て入れて炒める

3. 3

   茄子が焼けたら縦に切り込みを入れて開いてボートを作る

4. 4

   茄子のボートに２を乗せて、溶けるチーズをトッピングする

5. 5

   長茄子が入る鍋にオリーブオイル少々引いて４の茄子ボートを入れて蓋をかぶせて蒸し焼き（チーズが溶ければ良い）

6. 6

   チーズが溶けたら
   バジルと粗挽き胡椒をふって器に盛って完成です♪
   チーズがとろ～りアツアツをどうぞ♪