いちじくのピクルスレシピ・作り方

Name: いちじくのピクルス
Total time: 2 h
Yield: 作りやすい量
Ingredients: いちじく 6個; 酢 100ｃｃ; 水 100ｃｃ; 塩 小匙１; 砂糖 大匙1; ローリエ 1枚; にんにく ひとかけ; ペッパーコーン 10粒; フェンネルシード 小匙1

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1時間以上
300円前後

miashimatora

なんと！おいしかったです(笑)

材料（作りやすい量人分）

いちじく: 6個

酢: 100ｃｃ

水: 100ｃｃ

塩: 小匙１

砂糖: 大匙1

ローリエ: 1枚

にんにく: ひとかけ

ペッパーコーン: 10粒

フェンネルシード: 小匙1

作り方

1

酢、水、塩、砂糖、ローリエ、フェンネルシードを鍋に入れ、沸騰するまで加熱する。火からおろし、ペッパーコーンとにんにくを叩いてつぶし、加える。
2

液が冷めたらくし形に切ったイチジクを加え、冷蔵庫で1日ねかす。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

いろいろなものをピクルス液に漬けて試しています。

公開日：2017/08/23

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このレシピを作ったユーザ

miashimatora 毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！