生ハムのジェノベーゼパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクは芯をとり、ピーナツは軽く炒っておきます。

2. 2

   バジル、オリーブ油、ニンニク、ピーナツ、ゴーダチーズをフードプロセッサーに入れてペーストにします。(ミキサーでも可)

3. 3

   パスタ用にお湯を沸かし、塩をお湯の１%入れます。(分量外)
   お湯が沸いたらパスタを茹でます。

4. 4

   フライパンに2のペーストを入れて、弱火にかけて茹でたパスタを入れて、ゆで汁もおたま1杯入れて乳化させしっかり絡めます。塩胡椒をして味を整えます。

5. 5

   お皿に盛り、生ハムを飾ってゴーダチーズトッピングして出来上がりです。