hitomiさんの三毛猫クッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   室温に戻したバターと粉砂糖を混ぜ合わせる。溶き卵を少しずつ加えて混ぜる。アーモンドプードルとベーキングパウダーも加えて混ぜる。

2. 2

   生地を110ｇと55ｇ２つに分ける。110ｇに薄力粉80ｇを混ぜ、55ｇにそれぞれ、濃い生地、薄い生地用の薄力粉とココアパウダーを混ぜる。

3. 3

   それぞれラップに包んで1.5ｃｍ厚さの正方形に成形し、冷蔵庫で4時間休ませる。

4. 4

   それぞれの塊を１.5ｃｍの幅に包丁で切り、１.5ｃｍ厚さに切る。まな板の上にクッキングシートかラップを敷き、生地を切り口を上にして綺麗な模様になるように平面に並べる。

5. 5

   上からクッキングシートかラップをかぶせ、麺棒で3ｍｍ厚さにのばす。まな板ごと冷凍庫で30分冷やし固める。模様が綺麗に出るところをクッキー型で抜き、170度のオーブンで14分焼く。