☆アウトドアな！まきまきパン☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに強力粉、ドライイースト、ベーキングパウダー、水を入れて軽く混ぜます。

2. 2

   １に砂糖、塩、サラダ油を加え、全体がまとまるまで混ぜます。

3. 3

   まとまってきたら、たたきつけたり、強く押したり、たたんだりして、生地が滑らかになるまで良く捏ねます。

4. 4

   丸く成形してボウルにラップをし、温かい場所で１時間、２倍に膨らむまで発酵させます。

5. 5

   2倍に膨らんだらガス抜きをし、そのまま１０分寝かせます。

6. 6

   生地を16等分に分けます。（１合カップ1/4で１個分が目安です。）

7. 7

   生地を手のひらで転がしながら棒状に伸ばし、木の棒に巻きつけていきます。

8. 8

   巻きつけたパン生地は、遠火の中火で時々回しながら、じっくり、こんがりと焼きます。（ガスでも焼けます。遠火の中火で焼いてみましょう！）