レーズンは、キッチンペーパーが水分を吸わなくなるまで十分に水気をぬぐってから使用して下さい。 成形の際、レーズンが生地の表面に出ていると焼成の時に焦げて苦味が出るので、なるべく外に出ないように注意して下さい。
分割の必要もなく、成形ものばして巻くだけで手軽に焼けるレーズンパンを作りました。 ワンローフ型は一斤より小さい食べきりサイズなので、毎日焼き立てのパンを楽しみたい方にぴったりです。
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レーズンをたっぷりと生地に混ぜ込んで焼き上げた、レーズン好きの方のためのレーズンブレッドです。