じゃがいものモチモチお焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   室温でポマード状にしたバターに、かつを酒盗、レモン汁を加え冷蔵庫で固め酒盗バターを作る。

2. 2

   じゃがいもを電子レンジで加熱し、熱いうちに皮をむき裏ごしする。

3. 3

   2に塩・こしょう、片栗粉、バージンオイルを加え良く練りこむ。

4. 4

   3をラップで細い棒状に包み冷蔵庫で冷やす。

5. 5

   4を3cm位にカットし、オリーブオイルひいたフライパンできつね色になるまで両面焼く。

6. 6

   皿にスライスした酒盗バターをのせ、4を盛りつける。