夏バテ防止に～レバーのオリーブオイル炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レバーの下処理をする。ひと口大に切って、血を取り除くように流水でよく洗う。

2. 2

   鍋にお湯を沸かし、ローリエとレバーを加えてゆでる。レバーにしっかり火を通す。

3. 3

   フライパンにオリーブ油大さじ２と刻んだにんにくと小口切りした唐辛子を熱し、香りがでたら水気をきったレバーを加えて炒める。バルサミコ酢と砂糖を加え、最後に塩コショウで味を整える。

4. 4

   火を止めてから残りのオリーブ油を回しかける。