☆セサミバーガーバンズ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに強力粉、インスタントドライイースト、砂糖、塩、バター、白すりごまを入れる。

2. 2

   人肌に温めた牛乳を加えて混ぜ、生地がまとまってきたら、たたきつけるようにしながらこね、表面がツルっとなるまでこねる。

3. 3

   綺麗に丸めて形を整え、ボウルに入れラップをかける。あたたかい所やオーブンの発酵機能を使い一次発酵させる(約60分、生地が２～３倍の大きさになるくように)。

4. 4

   打ち粉をした台に取り出して６つに切り分け、それぞれ表面を張らせるように丸め、生地が乾かないようにラップをかけ、15分休ませる。

5. 5

   生地をまん丸に丸めなおし、全体にラップをかけ二次発酵させる(約30分)。

6. 6

   溶き卵をハケでぬり、白ゴマ、を散らす。

7. 7

   230℃に予熱しておいたオーブンで15分焼く。