お肉に合う玉ねぎのソースレシピ・作り方

Name: お肉に合う玉ねぎのソース
Yield: 作りやすい量
Ingredients: 玉ねぎ 1個; ニンニク 1かけ; 醤油 大匙4; みりん 大匙3; 砂糖 大匙1

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miashimatora

玉ねぎをフードプロセッサでどろどろにした後、熱を加えます。ステーキ、ポークソテー、ハンバーグなどのソースにどうぞ。作り置きしておくと便利。

材料（作りやすい量人分）

玉ねぎ: 1個

ニンニク: 1かけ

醤油: 大匙4

みりん: 大匙3

砂糖: 大匙1

作り方

1

玉ねぎはざく切りにしてフードプロセッサでどろどろにする。醤油、みりん、砂糖を加えて混ぜ、フライパンに移す。
2

強火にかけて水っぽくなくなるまで加熱する。熱いうちにみじん切りにしてニンニクを加えて混ぜる。一晩寝かせるとおいしい。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

寝かしたほうが味がまろやかになるので、時間があるときに作っておくといいです。

きっかけ

地元のハンバーグ屋さんの玉ねぎのソースがおいしいので、それに近づくように作ってみました。

公開日：2012/12/22

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miashimatora 毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！