ふんわりバナナシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵黄と卵黄用砂糖をボウルに入れ泡だて器でよくすり混ぜます。細かく刻んでペースト状にしたバナナも入れます。混ぜ続けながらサラダ油も少しずつ入れてよーく混ぜます。

2. 2

   ゴムべらに変えて小麦粉を入れ、さっくりダマが無くなるまで混ぜます。

3. 3

   卵白を別のボウルに入れ、キレイな泡だて器かハンドミキサーで泡立て、卵白用砂糖を3回に分けて加え、角が立つ位に泡立てます。

4. 4

   3の1部を２に加えしっかりめに混ぜます。混ぜたものを卵白のボウルに戻し、全体をさっくり混ぜて方に流します。

5. 5

   170℃のオーブンで25～30分焼きます。焼きあがったらひっくり返して冷まします。