懐かしい味！ひじきと切り干し大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきと切り干し大根を水につけて戻す。
   
   人参、おあげを千切りにしておく。

2. 2

   戻した乾物を軽く洗いながら水切りする。切り干し大根ガ長ければ切る。わたしはハサミで切っちゃいます。

3. 3

   鍋に油をしいて、人参から炒め、材料をすべて入れて全体を炒める。

4. 4

   みりん以外の調味料を、濃さを調整しながら少しずつ入れていき蓋をして弱火で煮る。

5. 5

   好みの柔らかさになったら、みりんを入れて味を整え、蓋をはずして火を少し強めて水分を飛ばす。

6. 6

   小分けにして冷凍しておくと、お弁当用に便利です♪