『パンプキンモンブランプリン♪』 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   『パンプキンプリン』
   粉ゼラチンに水を加えて１５分以上置き、ラップをして５００ｗの電子レンジで３０秒加熱します。

2. 2

   ミキサーに全ての材料を加えて２分ほど回し、ざるで越してココットに流し込んで冷蔵庫で冷やし固めます。

3. 3

   「パンプキンクリーム」
   かぼちゃ、生クリーム、卵黄、片栗粉をミキサーに掛けて２分回し、ざるで越します

4. 4

   鍋に入れて中火にかけ、泡だて器で滑らかなクリーム状になるまで良く混ぜます。

5. 5

   とろみがついたらバターを加えて良く混ぜ、火から離してラムフレーバーとバニラエッセンスを加えて、あら熱を取ったら完全に冷えるまで冷蔵庫で冷やします。

6. 6

   （仕上げ）
   ・パンプキンクリームを絞り袋に入れ、丸金具、もしくはモンブラン用の金具で絞れば完成です。（かぼちゃの皮を飾ったり♪）