ボウルでスポンジケーキ*バレンタインデー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵と砂糖を入れて湯せんにかけながら、ざっと混ぜる。

2. 2

   湯せんからおろし、ハンドミキサーでしっかり泡立てる。

3. 3

   2回ふるいにかけた薄力粉・ココアを、再度ふるいながら2に1/3量を加える。

4. 4

   ゴムベラで練らないようにさっくり混ぜる。

5. 5

   残りの粉を半量ずつ加えながら、同じようにさっくり混ぜる。

6. 6

   バター（湯せんか電子レンジで溶かしておく。）に生地を大さじ1くらい加えて混ぜる。

7. 7

   6を5のボウルに加えて、ゴムベラで混ぜる。

8. 8

   ボウル（直径20cm）にオーブン用シートをしき、生地を流し入れる。ボウルの底をトントンと叩いて空気を抜く。

9. 9

   オーブンを170℃にあたためておく。170℃で35分焼く。

10. 10

    スポンジが冷えたら、3段に切る。

11. 11

    板チョコを包丁で小さく刻む（5mm角くらい）。1/3を湯せんにかけて溶かす。

12. 12

    生クリームに砂糖を加えて泡立てる。７分立ての頃に、溶かしたチョコを加えて混ぜる。最後に、5mm角チョコを半量混ぜる。

13. 13

    スポンジ（大）→クリーム→スポンジ（中）→クリーム→スポンジ（小）の順に重ねる。残りのクリームをゴムベラでペタペタ叩くように塗る。

14. 14

    残った５mm角チョコをトッピングして完成！