材料（6個人分）
- ☆薄力粉
- 150ｇ
- ☆強力粉
- 100ｇ
- ☆砂糖
- 20ｇ
- ☆塩
- ２ｇ
- ☆ベーキングパウダー
- 大さじ１
- ☆バター
- 50ｇ
- よく熟れたバナナ
- 100ｇ
- プレーンヨーグルト
- 60ｇ
- 牛乳
- 40ｇ
- チョコレート
- 60ｇ
作り方
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- 1
- バターとチョコレートを1cm角程度に切っておく。
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- 2
- ☆をFPに入れてサラサラになるまで細かく数回に分けて攪拌する。
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- 3
- バナナを潰してヨーグルトと牛乳を合わせておく。
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- 4
- ②と③を大き目のボールに入れてまぜ、チョコレートも加える。
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- 5
- 生地を厚さ４ｃｍ程度の円形に丸めてラップでくるみ、冷蔵庫で30分～1時間程度休ませる。
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- 6
- 6等分にカットして、200度にしっかり予熱したオーブンで18分焼く。
おいしくなるコツ
生地をきちんと冷やし、高熱で一気に焼くことでさくさくとした食感に仕上がります。
きっかけ
熟れ過ぎたバナナ消費のために考えました。